Het visje kan weer in de Stroom Esch

Het was even wennen woensdagmorgen, maar het duurde niet lang of Kirby Jagersma (rechts op de bovenste foto) was al aan de slag met haar haringen, terwijl de geur van versgebakken vis zich verspreidde door haar nieuw geopende winkel aan De Dorsmolen. Kortgezegd, De Viskoepel is weer open. In december besloot Kirby het leegstaande pand te betrekken, opnieuw in te richten en met haar visspecialiteiten de Bornse markt te betreden.

De markante plek in de Stroom Esch heeft een ware gedaanteverwisseling ondergaan. Een nieuwe warmhouten vloer geeft de kiosk een gezellige uitstraling. “En dat is precies de bedoeling”, aldus de enthousiaste ondernemer, “want we willen graag dat mensen ook hier binnen een lekker visje kunnen eten.” Om die reden is een groot gedeelte ingeruimd voor zitplekken, waar de visliefhebbers genoeglijk kunnen peuzelen. De grote ballonnenboog bij de ingang laat aan duidelijkheid dan ook niets te wensen over: het visje kan weer in de Stroom Esch! (BM).